Recette Tian de Légumes du soleil:

Pour 4 personnes:
- 4 gousses d'Ail
- 2 Oignons
- 1 kg de Tomate
- 1 bouquet de Romarin
- 1 kg d'Aubergine
- 1 kg de Courgette
- Huile d'olive

- Mettez le four à préchauffer à environ 220°C.
- Pendant que le four chauffe, commencez à laver les légumes.
- Coupez les tomates, les courgettes et les aubergines en les gardant épaisses.
- Epluchez l'ail et les oignons. Hachez les en réservant une gousse puis émincez vos oignons.
- Mettez une poêle avec de l'huile à chauffer.
- Faites légèrement fondre les oignons dans la poêle remplie d'huile quand elle est bouillante.
- Frottez, avec une gousse d'ail, et remplissez un plat d'oignons cuits
- Disposez verticalement, dans toute la largeur du plat, les légumes en série de 1 légume de chaque: tomate/courgette/aubergine, et répétez l'opération.
- Ajoutez un peu d'huile d'olive mêlé d'ail haché et de thym et/ou du romarin selon vos goûts.
- Faites cuire pendant 50 minute votre plat à 220°C.

Vous pouvez ensuite déguster votre tian de légumes du soleil :-)

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