Recette Beignet de pommes:

1 cuillère à soupe de rhum
sucre glace
3 oeufs
150 g de farine
20 g de sucre semoule
2 pommes
huile d'arachide ou de tournesol
50 grammes de beurre
sel
80 g de raisins secs
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
levure chimique

Il faut tout d'abord commencer à éplucher les pommes en tranches très fines.
Mélangez les pommes et les raisins et mettez les à tremper dans un plat remplit d'eau, accompagnée d'une cuillère de rhum.

Il faut ensuite battre les oeufs, fondre le beurre, faire un puits dans un bol avec la farine. Mettez les oeufs dans le puits de la farine, le sucre, la cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger et une petite pincée de sel.

Mélangez la pâte durant 5 minutes tout en la malaxant pour que la pâte soit parfaitement homogène et ajoutez un peu d'eau pour qu'elle soit un peu liquide.

Égouttez les pommes ainsi que les raisins préalablement mis à tremper.

Dès que l'huile est chaude, versez la pâte avec les raisins ainsi que les pommes pendant 15 minutes dans l'huile, les beignets seront par la suite égouttés avec du papier glace puis du sucre glace sera rajouté.

Bon beignet de pommes ! :-)

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