Recette Blanquette de veau:

Recette de blanquette de veau pour 4 personnes: ajustez les ingrédients en fonction du nombre de convives que vous avez !

- 1 kg de veau
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 cube de bouillon de légume
- 3 carottes
- 1 boîte de champignons
- 1 petit pot de crème fraîche
- jus de citron
- farine
- 25 cl de vin blanc
- 1 jaune d'oeuf
- 1 gros oignon

- En premier lieu, faîtes revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que la viande deviennent dorée
- Saupoudrer la préparation avec 2 cuillères de farine.
- Remuez, puis ajouter 2 verres d'eau et remuez une nouvelle fois
- Ajoutez les 2 cubes de bouillon
- Ajoutez le vin et couvrez le d'eau
- Il faut ensuite coupez les champignons et les ajouter dans la préparation
- Coupez aussi les carottes en rondelles ainsi que les oignons et ajoutez les dans la préparation.
- Laissez mijoter votre plat à FEUX TRES doux, c'est très important pendant 2h00 tout en remuant.
- Mélangez la crème fraîche dans un bol séparé et rajoutez le jus de citron et le jaune d'oeuf.
- Ajoutez ce dernier au dernier moment, puis remuez et servez de suite votre plat !

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