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Faire une tarte au piment d'espelette

Vous souhaitez faire une tarte avec du piment d'Espelette pour montrer votre talent de cuisinière à votre amoureux ou à vos amis, famille ? Suivez le chef

Ce qu'il vous faut pour cette recette avec du piment d'Espelette

Normalement, une tarte pour huit personnes doit faire environ 26 cm de diamètre.

Les ingrédients qu'il vous faut ?

  • 180 grammes de farine intégrale T 150
  • un demi de cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 75 g de yaourt nature, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • deux cuillères à soupe d'eau froide pétillante
  • deux tours de moulin à poivre
  • du sel fin gris non raffiné aromatisé aux herbes aromatiques
  • une cuillère à soupe de romarin séché
  • une cuillère à café de piment d espelette en poudre
  • deux tomates séchées ciselées finement
  • huit gros oignons, 250 ml de crème de soja cuisine
  • poivre noir du moulin
  • trois cuillères à soupe de parseman râpé
  • une cuillère à soupe de romarin ciselé.

Préparation de la pâte

  • Verser dans un saladier la farine, le yaourt, l'huile, le vinaigre, le poivre et le sel.
  • Malaxez ensuite avec vos doigts en ajoutant progressivement l'eau pétillante avant de pétrir et d'en faire une boule homogène.
  • Envoloppez ensuite, la boule avec un film alimentaire puis mettez-la au frais pendant 30 mn.
  • Préchauffez le four à 200 °/Th.7. Sortez la boule du frigo, et déposez-la entre 2 feuilles de cuissons avant de l'abaisser avec un rouleau ou une bouteille.
  • Déposez la pâte dans la moule en installant les billes de cuisson sur tout le fond de tarte.
  • Mettre au four, pendant 10 mn.
  • Pendant ce temps, mettez dans un saladier les oignons après les avoir épluché et coupé en quartiers, la crème de soja cuisine, le sel, le poivre, le piment. Puis versez le tout au fond de tarte précuit.
  • Râper le parseman et saupoudrez-le au-dessus de la tarte.
  • Ciselez ensuite un brin de romarin et placez-le en guise de décoration.
  • Enfourner ensuite pour 20 minutes de plus et le tour est joué.

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  1. 17 Juil. 2017Tentez l'expérience des insectes comestibles29 hits